Jesie\u0144. Ogr\u00f3d wyda\u0142 plony \u2013 jab\u0142ka, ziemniaki, marchew, buraki, kapusta. Lod\u00f3wka za ma\u0142a, piwnica w bloku wykluczona, a mro\u017ania to marnotrawstwo energii. Rozwi\u0105zanie? Piwniczka ziemna \u2013 jeden z najstarszych i najbardziej ekologicznych sposob\u00f3w przechowywania warzyw i owoc\u00f3w, kt\u00f3ry prze\u017cywa dzi\u015b prawdziwy renesans w\u015br\u00f3d mi\u0142o\u015bnik\u00f3w slow life, permakulturyst\u00f3w i wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u017cy\u0107 bli\u017cej natury. Ale czy naprawd\u0119 warto j\u0105 wykopa\u0107? Sprawdzamy.<\/p>\n\n\n\n
Piwniczka ziemna, zwana te\u017c kopcem lub ziemiank\u0105, to zag\u0142\u0119biony w gruncie schowek wykorzystuj\u0105cy naturaln\u0105 izolacj\u0119 termiczn\u0105 ziemi. Grunt na g\u0142\u0119boko\u015bci 1,5\u20132 metr\u00f3w utrzymuje przez ca\u0142y rok stosunkowo sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 \u2013 w Polsce wynosi ona zazwyczaj od 4 do 10\u00b0C. To idealne warunki do d\u0142ugoterminowego przechowywania warzyw korzeniowych, owoc\u00f3w, nabia\u0142u, przetwor\u00f3w i wina.<\/p>\n\n\n\n
W odr\u00f3\u017cnieniu od lod\u00f3wki piwniczka nie zu\u017cywa energii elektrycznej. W odr\u00f3\u017cnieniu od spi\u017carni \u2013 nie wymaga ogrzewania ani ch\u0142odzenia. Dzia\u0142a na zasadzie termostatu, kt\u00f3ry natura zaprojektowa\u0142a miliony lat temu. I robi to bezb\u0142\u0119dnie.<\/p>\n\n\n\n
Lista jest d\u0142uga i zaskakuj\u0105ca. Ziemniaki, marchew, pietruszka, buraki, seler, pasternak, rzodkiew \u2013 warzywa korzeniowe wytrzymuj\u0105 w piwniczce od jesieni a\u017c do wiosny. Jab\u0142ka i gruszki twarde przechowuj\u0105 si\u0119 bez problemu przez kilka miesi\u0119cy. Kapusta, por, seler naciowy, kalarepa \u2013 doskonale. Cebula i czosnek \u2013 je\u015bli dobrze wysuszone. S\u0142oiki z przetworami, wino, piwo domowe \u2013 piwniczka ziemna to naturalna piwnica, kt\u00f3ra nie potrzebuje pr\u0105du.<\/p>\n\n\n\n
Czego lepiej nie trzyma\u0107 w piwniczce? Owoc\u00f3w produkuj\u0105cych du\u017co etylenu \u2013 jab\u0142ek razem z marchewk\u0105 (etylen przyspiesza dojrzewanie s\u0105siad\u00f3w), banan\u00f3w, awokado i warzyw li\u015bciowych, kt\u00f3re szybko wi\u0119dn\u0105 w wilgotnym \u015brodowisku.<\/p>\n\n\n\n
Piwniczka w zboczu skarpy to klasyczne rozwi\u0105zanie \u2013 wkopana poziomo w naturalny nasyp lub skarp\u0119 terenu. Wymaga mniej wykopu ni\u017c wariant podziemny i ma naturalne wej\u015bcie. Piwniczka podziemna to z kolei pionowy wykop, nad kt\u00f3rym buduje si\u0119 drewnian\u0105 lub betonow\u0105 obudow\u0119 i zasypuje ziemi\u0105. Bardziej pracoch\u0142onna w budowie, ale mo\u017cliwa do wykonania na p\u0142askiej dzia\u0142ce. Trzecia opcja to tradycyjny kopiec \u2013 warzywa u\u0142o\u017cone w ziemi i przykryte s\u0142om\u0105 oraz ziemi\u0105. Najta\u0144szy wariant, idealny dla ziemniak\u00f3w i burak\u00f3w na jeden sezon.<\/p>\n\n\n\n
Planowanie to podstawa. Zanim si\u0119gniesz po \u0142opat\u0119 \u2013 a w\u0142a\u015bciwie zanim zadzwonisz po kopark\u0119 \u2013 zastan\u00f3w si\u0119 nad kilkoma kwestiami. Gdzie na dzia\u0142ce jest najlepsza lokalizacja? Najlepiej sprawdzi si\u0119 p\u00f3\u0142nocna lub wschodnia strona, zacieniona latem, blisko domu, ale z dala od drzew (korzenie mog\u0105 uszkodzi\u0107 konstrukcj\u0119). Jaki jest poziom w\u00f3d gruntowych? Piwniczka nie mo\u017ce by\u0107 zalewana \u2013 to podstawowy warunek.<\/p>\n\n\n\n
Wymiary typowej piwniczki dla czteroosobowej rodziny to ok. 2 x 1,5 metra i g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 1,8\u20132 metr\u00f3w. To niewielka kubatura, ale wymagaj\u0105ca precyzyjnego wykopu \u2013 prostok\u0105tnego, o pionowych \u015bcianach i wyr\u00f3wnanym dnie. R\u0119czne kopanie na tej g\u0142\u0119boko\u015bci to kilka dni ci\u0119\u017ckiej pracy w trudnych warunkach.<\/p>\n\n\n\n
Znacznie szybszym i wygodniejszym rozwi\u0105zaniem jest skorzystanie z minikoparki. Firma KANIX z Krakowa wykonuje wykopaliska pod piwniczki ziemne, kopce warzywne i inne ma\u0142e obiekty podziemne na terenie Ma\u0142opolski. Minikoparka wchodzi nawet na ma\u0142\u0105 dzia\u0142k\u0119 i wykona precyzyjny wykop w kilka godzin. Wi\u0119cej o dost\u0119pnym sprz\u0119cie: wynajem minikoparki z operatorem \u2013 KANIX<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \u015aciany piwniczki mo\u017cna wykona\u0107 z kilku materia\u0142\u00f3w. Beton i bloczki betonowe to trwa\u0142e i szczelne rozwi\u0105zanie, ale drogie i pracoch\u0142onne. Ceg\u0142a klinkierowa \u2013 klasyka, trwa\u0142a i oddychaj\u0105ca. Drewno (bale lub deski) \u2013 naturalne, tanie, ale wymaga impregnacji i trwa kr\u00f3cej. Prefabrykowane zbiorniki betonowe lub plastikowe \u2013 gotowe rozwi\u0105zanie, kt\u00f3re wkopuje si\u0119 w ca\u0142o\u015bci, jak szambo. Coraz popularniejsze ze wzgl\u0119du na prostot\u0119 monta\u017cu.<\/p>\n\n\n\n Niezale\u017cnie od materia\u0142u \u015bciany powinny by\u0107 izolowane od wilgoci (folia, papa) i termicznie (styropian lub s\u0142oma od zewn\u0105trz). Wej\u015bcie do piwniczki zabezpiecza si\u0119 solidnymi, dobrze uszczelnionymi drzwiczkami \u2013 to one decyduj\u0105 o zachowaniu w\u0142a\u015bciwej temperatury wewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n Bez wentylacji piwniczka ziemna to przepis na ple\u015b\u0144 i zepsute zapasy. Dobrze zaprojektowana piwniczka ma dwa otwory wentylacyjne: dolny (nawiewny) przy pod\u0142odze i g\u00f3rny (wywiewny) przy suficie. R\u00f3\u017cnica wysoko\u015bci mi\u0119dzy nimi powoduje naturalny przep\u0142yw powietrza \u2013 ciep\u0142e powietrze unosi si\u0119 ku g\u00f3rze i wydostaje przez wywiewnik, a ch\u0142odne wp\u0142ywa do\u0142em. Rury wentylacyjne powinny by\u0107 zabezpieczone siatk\u0105 przeciw gryzoniom.<\/p>\n\n\n\n Najta\u0144szy wariant \u2013 kopiec warzywny ze s\u0142omy i ziemi \u2013 mo\u017cna zbudowa\u0107 praktycznie za darmo z materia\u0142\u00f3w dost\u0119pnych na dzia\u0142ce. Prosta piwniczka drewniana wkopana w skarp\u0119 to koszt rz\u0119du 2 000\u20135 000 z\u0142 za materia\u0142y i robocizn\u0119. Murowana piwniczka betonowa z prefabrykatem to wydatek 5 000\u201315 000 z\u0142. Do tego dochodzi koszt wykopu \u2013 przy u\u017cyciu minikoparki znacznie ni\u017cszy ni\u017c przy pracy r\u0119cznej.<\/p>\n\n\n\n Zdecydowanie tak \u2013 je\u015bli masz ogr\u00f3d, dzia\u0142k\u0119 za miast\u0105 lub dom z ogrodem i lubisz przechowywa\u0107 sezonowe plony. Piwniczka ziemna to inwestycja, kt\u00f3ra zwraca si\u0119 przez lata w postaci zdrowej, lokalnej \u017cywno\u015bci przechowywanej bez pr\u0105du i chemii. To te\u017c kawa\u0142ek slow life na co dzie\u0144 \u2013 schodz\u0105c po marchewk\u0119 do piwniczki w \u015brodku zimy, czujesz satysfakcj\u0119, kt\u00f3rej nie da \u017caden supermarket.<\/p>\n\n\n\n Je\u015bli masz ju\u017c upatrzone miejsce na dzia\u0142ce i chcesz zacz\u0105\u0107 od profesjonalnego wykopu, skontaktuj si\u0119 z firm\u0105 KANIX. Realizujemy wykopaliska pod piwniczki, oczka wodne, zbiorniki i fundamenty na terenie Krakowa i Ma\u0142opolski.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jesie\u0144. Ogr\u00f3d wyda\u0142 plony \u2013 jab\u0142ka, ziemniaki, marchew, buraki, kapusta. Lod\u00f3wka za ma\u0142a, piwnica w bloku wykluczona, a mro\u017ania to marnotrawstwo energii. Rozwi\u0105zanie? Piwniczka ziemna \u2013 jeden z najstarszych i najbardziej ekologicznych sposob\u00f3w przechowywania warzyw i owoc\u00f3w, kt\u00f3ry prze\u017cywa dzi\u015b prawdziwy renesans w\u015br\u00f3d mi\u0142o\u015bnik\u00f3w slow life, permakulturyst\u00f3w i wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u017cy\u0107 bli\u017cej natury. Ale … Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[138,120],"tags":[1322,1326,839,1307,1330,1299,1294,1306,1328,1313,1323,1324,1300,1319,1321,1329,1331,1320,1325],"class_list":["post-2861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artykuly-sponsorowane","category-budownictwo","tag-domzaogrodem","tag-dzialka","tag-ekologia","tag-kanix","tag-kopiecwarzywny","tag-krakow","tag-malopolska","tag-minikoparka","tag-naturalnerozwiazania","tag-ogrod","tag-permakultura","tag-przechowywaniewarzyw","tag-robotyziemne","tag-selfsufficientliving","tag-sezonowejedzenie","tag-slowlife","tag-zapasynazmie","tag-zeroenergia","tag-ziemianka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2863,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2861\/revisions\/2863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szczesliwyzakatek.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Czym wy\u0142o\u017cy\u0107 \u015bciany piwniczki?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Wentylacja \u2013 klucz do sukcesu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ile kosztuje piwniczka ziemna?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Czy warto? Nasza odpowied\u017a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n